Pasta al forno lampo pronta in pochi minuti: cremosa, filante e irresistibile. La ricetta salva-cena perfetta quando torni a casa stanca.
Ci sono quelle sere in cui rientri a casa con zero voglia di cucinare ma una fame che non perdona. Ed è proprio lì che questa pasta al forno “lampo” entra in scena come l’amica fidata che non ti lascia mai a piedi. È calda, avvolgente, profuma di buono e soprattutto non ti costringe a stare ore ai fornelli. Una ricetta furba, pratica, che sembra più elaborata di quanto sia davvero e che mette d’accordo tutti al primo assaggio.
Ricetta pasta al forno lampo super goduriosa
Dentro c’è tutto quello che consola: pasta corta che raccoglie bene il sugo, carne macinata saporita, passata di pomodoro, mozzarella che fila al punto giusto e una pioggia di parmigiano che crea quella crosticina irresistibile. La cosa bella? Puoi adattarla a quello che hai in frigo. Vuoi renderla più leggera? Usa carne bianca o elimina del tutto la carne. Hai delle verdure da consumare? Zucchine, melanzane o spinaci stanno benissimo. E se ami i sapori decisi, una manciata di scamorza affumicata al posto della mozzarella cambia tutto.
Ricetta pasta al forno lampo super goduriosa – papil.it
Questa è una di quelle ricette da segnare e rifare spesso. Si prepara in pochi passaggi, sporchi solo una teglia e mentre cuoce puoi finalmente rilassarti un attimo. Perfetta per una cena veloce in settimana, ma anche per un pranzo della domenica improvvisato. Il consiglio? Preparane un po’ in più perchè il giorno dopo è ancora più buona.
Ingredienti
- 500 g di pasta corta
- 300 g di carne macinata
- 2 passate di pomodoro
- 1 mozzarella
- Parmigiano grattugiato q.b.
- sale e pepe q.b
Preparazione
- Metti subito a bollire l’acqua per la pasta e sala quando arriva a ebollizione.
- In una padella capiente scalda un filo d’olio, aggiungi la carne macinata e falla rosolare bene finché cambia colore.
- Versa le passate di pomodoro, aggiusta di sale e pepe e lascia cuocere per 5–10 minuti, giusto il tempo che il sugo si insaporisca.
- Cuoci la pasta e scolala al dente, tenendola leggermente indietro con la cottura.
- Unisci la pasta al sugo e mescola bene.
- Prendi una teglia e stendi un leggero strato di sugo sul fondo.
- Aggiungi uno strato di pasta, distribuisci mozzarella a pezzetti e una spolverata di parmigiano.
- Continua a strati fino a terminare gli ingredienti, chiudendo con parmigiano abbondante.
- Inforna a 180 gradi per 20–30 minuti, finché la superficie è dorata e invitante.
Lasciala riposare qualche minuto prima di servirla… anche se resistere sarà davvero difficile. Buon appetito!
