Una torta di mele con cuore cremoso che si scioglie in bocca: dolce comfort per coccolarsi senza sensi di colpa.
La magia di questa torta non sta solo nell’aspetto dorato e invitante, ma nel cuore caldo e cremoso che si svela a ogni morso. Non è la solita torta di mele: qui la morbidezza delle mele cotte si fonde con una dolce crema avvolgente, regalando un’esperienza golosa che conquista subito. Perfetta per i pomeriggi invernali o per chi vuole sorprendere gli amici a cena, questa torta porta in tavola profumo di casa e di coccole.
Le mele, naturalmente, sono le protagoniste, ma non sono sole: la crema al centro è un piccolo segreto che puoi personalizzare come vuoi. Una spruzzata di cannella, un po’ di vaniglia o anche un pizzico di scorza di limone trasformano il dolce in mille varianti sfiziose. Il bello è che la consistenza rimane irresistibilmente morbida, quasi scioglievole, e ogni fetta regala una sorpresa.
Ricetta torta di mele dal cuore cremoso irresistibile
Preparare questa torta è più semplice di quanto immagini, e il risultato ti farà sembrare una vera pasticcera senza ore di lavoro. L’impasto è morbido e avvolgente, leggero quanto basta per esaltare la dolcezza naturale delle mele, mentre il cuore cremoso aggiunge quella nota vellutata che fa dire “wow” a chiunque assaggi. È ideale per colazioni golose, merende con tè o caffè, o come dessert finale di un pranzo domenicale.
Ricetta torta di mele dal cuore cremoso irresistibile – papil.it
Ingredienti
- 4 mele renette
- 210 g di farina 00
- 110 g di zucchero
- 100 g di burro
- 2 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di cannella in polvere (facoltativo)
- 160 g di crema pasticcera già pronta o fatta in casa
- Succo di mezzo limone
Preparazione
- Preriscalda il forno a 180 gradi e imburra una teglia da 22-24 cm di diametro.
- Sbuccia le mele, elimina il torsolo e tagliale a fettine sottili.
- Spruzzale con un po’ di succo di limone per evitare che anneriscano.
- In una ciotola capiente, lavora il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere una crema liscia.
- Aggiungi le uova, una alla volta, mescolando bene.
- Setaccia la farina con il lievito, il sale e la cannella, quindi incorporala delicatamente al composto di burro e uova fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Versa metà dell’impasto nella teglia, livellandolo con una spatola.
- Distribuisci sopra la crema pasticcera e poi copri con le fettine di mele.
- Termina con il resto dell’impasto, cercando di coprire la crema senza pressare troppo le mele.
- Cuoci in forno per circa 40-45 minuti, fino a doratura e consistenza compatta. Se la superficie scurisce troppo, copri con un foglio di alluminio a metà cottura.
Lascia intiepidire prima di servire: le fette riveleranno il cuore cremoso che si scioglie in bocca, pronto a conquistare tutti. Piccolo trucco in più, se vuoi un effetto davvero speciale, spolvera la torta con zucchero a velo o cannella prima di servire, e accompagna con una pallina di gelato alla vaniglia o un filo di caramello. È la coccola perfetta per un pomeriggio in compagnia o per sorprendere chi ami.
