Prima di acquistare del pane è necessario leggere bene l’etichetta: ecco l’informazione che è necessario cogliere su di essa.
Quando si sceglie il pane al supermercato, sembra un’azione come tante, ma in realtà, non è così. Se si vuole mangiare sano, è necessario che i prodotti rispecchino le proprie esigenze, ed è per questo che solo leggendo le etichette si possono ottenere informazioni esatte sui vari tipi di pane proposti.
Ad oggi, l’offerta è davvero ampia, a partire dai multicereali agli integrali, e così via. Bisogna andare oltre il marketing e capire cosa mangiamo, in modo da soddisfare quello che è il tipo di regime alimentare che intendiamo condurre.
Molti esperti consigliano di consumare pane 100% integrale, in quanto un cereale integrale mantiene, in genere, le varie parti del chicco, così da poter godere dei benefici come fibre e macronutrienti, che nei cereali raffinati spariscono.
Cosa leggere sull’etichetta e che cosa è importante sapere
Se si acquista pane integrale al supermercato, leggendo l’etichetta, dovrebbero essere riportati, tra gli ingredienti: farina integrale di frimento, avena integrale, segale integrale, cereali integrali.
Pane, attenzione all’inganno dell’etichetta: ecco cosa devi leggere -papil.it
Se, ad esempio, vi è scritto solo “farina di frumento” senza il termine “integrale”, potrebbe trattarsi di farina raffinata. Secondo linee guida internazionali, almeno metà delle porzioni quotidiane dovrebbe arrivare da cereali non raffinati. In questo contesto, una fetta di pane integrale è pari a una porzione.
I benefici, per chi mangia circa 3 porzioni al giorno di cereali integrali, nel tempo, porterebbe a maggiore benessere rispetto a chi consuma solo prodotti raffinati.
Di solito, mangiare 2/3 g di proteine in più per fetta, in un pane integrale, può aiutare a sentirsi più sazi, a fare uno spuntino più sano e ad avere un’energia stabile, durante il giorno. Per chi è a dieta, peraltro, la sazietà è requisito essenziale.
Di solito, il pane si può abbinare a crema di frutta secca, formaggi freschi, hummus, olio e pomodoro. Tutti cibi sani che fanno bene alla salute e combinano fibre, proteine, grassi buoni.
Ora, nel leggere l’etichetta, molti esperti consigliano di non soffermarsi solo alla scritta: multicereali, pane ai 7 cereali, pane di grano, poiché non garantirebbero l’uso di farine integrali. Bisognerebbe osservare i primi ingredienti e i valori nutrizionali per fetta. Nell’etichetta, sempre secondo gli esperti, dovrebbe esserci scritto “integrale” o “100% integrale” e il pane dovrebbe avere minimo 3 g di fibre per fetta.
Nel pane confezionato sarebbe meglio evitare zuccheri aggiunti, troppo sale, lunghi elenchi di additivi e conservanti, farine raffinate come primo ingrediente (ad es. “0” o “00”).
